、生物学、食物工程和食物技能知识，能在食物领域内从事食物出产技能管理、质量操控、产品研讨开发、科学研讨、工程等方面作业的食物科学与工程学科的高档工程技能人才。 例如：酸奶发酵工艺的规划，罐头类食物的加工、出产，食物
张雪峰说：食物科学与工程培育把握食物科学基础理论及食物加工与保藏的科学原理和使用技能，具有对食物成分以及食物质量做多元化的剖析、检测、操控和科学鉴定的才能，可从事食物出产、产质量量保证、工程规划、新技能和新产品的开发研发、教育、产品检验、产品和技能交易及经营管理等作业的归纳型高档科技人才。
外语专业工作面比较窄，养不活自己，并且除非北京外国语大学，上海外国语大学，对外经贸大学等比较高层次高校外工作率很低。
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