月饼作为中式点心里最典型的代表，开始是拜月的祭品和庆祝丰盈的美食。时至今日，无论是寻常人家的团圆团聚，仍是亲朋好友间的礼尚往来，中秋节总是离不开月饼。
在闻名规划师、艺术家于进江眼里，西安是我国月饼真实的发祥地，中秋赏月、祭月的习俗，关于月的诗词，大多从西安传遍全国。
酷爱我国文明的于进江曾花费5年时刻，行程10万公里，收集到7000多块从唐代到明清时期的月饼及点心模具。15日下午，他带着自己心爱的月饼模具来到西安展出，并教西安孩子恢复出古代月饼的容貌。
此块陶制连理枝月饼，源于大唐故都西安，饼的外围环绕着连珠纹，中心为缠枝连理枝。连理枝也被称为忍冬纹，涵义与夸姣的什物相连接，也是波斯文明中常见的图画。
当100多件旧时的月饼模具展现在西安观众眼前时，人们被精美的纹样和图画所招引，那些精雕细琢的一花一果，一枝一叶，高雅中透着生趣，让人们惊叹于古人关于食物精巧的构思，感叹早年的慢日子。
于进江和记者说，为了整理我国月饼的开展前史，自己历时5年行程10万公里，从山西平遥的深宅大院到福建、江西的百年家族祠堂，还有很多特征点心老店和传统习俗博物馆。
他收集来的7000余块我国传统点心模具，从唐代到近现代跨过千年前史，不仅是研讨我国传统点心文明的资料，更凝集着一代一代我国人的情感回忆。
“在江西一户90岁高龄的奶奶家里，她千般不舍的将一块月饼模具交给了我，悲喜交集，由于这是她当年的陪嫁品，涵义上得厅堂下得厨房，这些老物件都是他们情感的凝集。我计划赶快在北京开办一座博物馆，将老人们传承几代的情感慎重保管起来。”在不久前举行的北京世界规划周上，令很多国外规划师非常惊叹，300多年前我国人规划月饼的匠心与构思。
这几年来，于进江从旧式月饼模具中选择了数十款做修正和恢复，出现出了古代月饼的容貌。他期望人们能因而看到中式点心的前史、开展头绪、美学与日子风俗的联系。15日下午，不仅为市民叙述了月饼模具的故事与每个纹样的涵义和文明根由，还为西安的孩子们恢复了旧时月饼的容貌。
他对记者说：“这些模具能到月饼的故土西安展出非常侥幸，等待有时机再来西安，让西安观众与我国古典文明有更多触摸的时机。”
